Dietética y Nutrición

  • Objetivos

El objetivo de este curso es adquirir conocimientos básicos, habilidades en el uso de técnicas y actitudes positivas en alimentación y nutrición.

  • Índice
    • Alimentación y Nutrición. 
    • Salud y Hábitos Alimentarios. 
    • Clasificación y Estudio de los Alimentos. 
    • Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. 
    • Elaboración de Dietas. 
    • Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. 
    • Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. 
    • Intoxicaciones Alimentarias. 
    • La Alimentación como Elemento Educativo. 
    • Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. 
    • Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. 
    • El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). 
    • El Etiquetado de los Alimentos. 
    • Anorexia y Bulimia. 
    • Tabaco y Alcohol.

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